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El acero inoxidable sigue ganando terreno. Ahora los espetos de caña en los que se ensartaban las sardinas para asarlas en los chiringuitos andaluces tienden a ser sustituidos por réplicas en espetos acero inoxidable siguiendo la recomendación de Sanidad de Junta de Andalucía que recuerda que son más higiénicos ya que se limpian más fácilmente,

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